Kemeraltı'nın o labirenti andıran sokaklarında ne yiyeceğinizi bilemeden dolanmak insanı gerçekten çabuk yorar; üstelik açlığınızı ve enerjinizi yanlış tezgahlarda tüketirseniz günün keyfi de kaçar. Ne vaktinizi ne de midenizi erkenden tüketmemek için güne Havra Sokağı'nın sabah cümbüşüyle başlamanızı, öğleyin Abacıoğlu Hanı'nın serinliğinde soluklanmanızı ve finali Kızlarağası Hanı'nda güzel bir kahveyle yapmanızı öneririm.
Ziyaret İçin En İyi Günler: Pazartesi ile cumartesi arası en ideal zamanlardır; pazar günü giderseniz kepenklerin çoğunu kapalı bulursunuz. Gitmeden önce Kızlarağası Hanı ve aklınızdaki işletmelerin açık olup olmadığını mutlaka kontrol edin.
İdeal Başlangıç Saati: Sabah 09:30 - 10:30 civarı çarşıya adım atmak en iyisidir.
Toplam Rota Süresi: Aheste aheste yürüyüp dükkanlara bakınarak ve tadım molaları vererek yaklaşık 3-4 saat ayırabilirsiniz.
En Yakın Ulaşım Noktaları: Çarşıya klasik giriş için Konak Metro İstasyonu (Saat Kulesi tarafı), doğrudan bu rotayla başlamak içinse Çankaya Metro İstasyonu (Havra Sokağı tarafı).
Kemeraltı Lezzet Rotasına Başlamadan Önce Bilinmesi Gerekenler
Hangi Gün ve Saatler Tercih Edilmeli?
Kemeraltı'nın kendine has lezzet havasını yakalamak istiyorsanız sabahı kaçırmamanız gerekir. Çarşıya saat 10:00 gibi girdiğinizde hem İzmir'in o yapışkan sıcağına yakalanmazsınız hem de esnafın yeni açtığı tezgahlardan en taze lezzetleri yakalarsınız.
Özellikle iyi sokak tezgahları ve meşhur turşucular öğleden sonra erken saatlerde tükenebiliyor; dolayısıyla tadım işini geç saatlere bırakırsanız aklınızdaki birçok şey bitmiş olabilir. Bir de hatırlatalım, pazar günleri esnafın çoğu dinlendiği için çarşı epey ıssızlaşır, planınızı ona göre yapın.
Adım Adım Kemeraltı Yemek Rotası
1. Havra Sokağı: Taze Ürünler ve Sokak Lezzetleri
Çankaya tarafından çarşıya girdiğinizde ilk adımınızı doğrudan Havra Sokağı'na atın. Burası balıkçıların bağırtısının kasaplara, manav tezgahlarının peynircilere karıştığı; çarşının nabzının attığı en diri köşesidir. Sokakta ilerlerken bir yandan taze toplanmış Ege otlarına bakabilir, diğer yandan tezgahlardan yükselen baharat kokularını içinize çekebilirsiniz.
Burası öyle oturup uzun uzun vakit geçireceğiniz bir yer değil, tam anlamıyla bir ayaküstü atıştırma cennetidir. Sokağın başında ve sonunda göreceğiniz küçük dükkanlardan ya da tezgahlardan nefis bir İzmir söğüşü alabilir, fırından yeni çıkmış çıtır böreğin tadına bakabilir veya buz gibi bir karadut suyuyla ferahlayabilirsiniz.
Yeri her daim ıslak ve kalabalığı bol olduğundan, burada oyalanmak yerine atıştırmalığınızı elinize alıp yürüyerek devam etmeniz çok daha rahat olacaktır.
2. Abacıoğlu Hanı: Sakin Bir Öğle Yemeği Molası
Çarşının o telaşlı uğultusundan sıyrılıp derin bir nefes almak istediğinizde kendinizi hemen Abacıoğlu Hanı'na atın. Çok hoş bir restorasyondan geçmiş bu asimetrik han, dışarıdaki keşmekeşin aksine sanki bambaşka bir dünyaya açılan yemyeşil ve ferah bir avlu saklar.
Hanın içinde her bütçeye ve ağız tadına göre oturacak bir köşe mutlaka bulursunuz. Masaya kurulup keyifli bir öğle yemeği yemek isterseniz el açması Boşnak mantısı, tencere usulü zeytinyağlılar ve ardından hafif bir trileçe yapan lokantaları tercih edebilirsiniz.
Daha pratik şeyler veya kahve arayanlar için hanın sanat kafeleri çok keyiflidir; daha mütevazı bir çay-tost molası düşünürseniz de Konak Belediyesi'nin işlettiği Mutluluk Kahvesi bütçenizi hiç yormaz. Yalnız öğle vakti hanın masaları çabuk dolduğu için kalabalığa kalmamak adına ya 12:30'dan önce ya da 14:00'ten sonra uğramanızı tavsiye ederim.
3. Kızlarağası Hanı ve Hisarönü: Kahve ve Tatlı Kapanışı
Abacıoğlu Hanı'nın huzurundan çıkıp Hisar Camii tabelalarını takip ettiğinizde bu keyifli rotanın son durağına gelmiş olursunuz. Hisarönü meydanı, İzmir usulü tarçınlı ve çıtır şambali tatlısını ya da hafif sütlü tatlıları denemek için Kemeraltı'nın en doğru adresidir. Ağzınızı tatlandırdıktan sonra günün yorgunluğunu atmak için hemen meydandaki Kızlarağası Hanı'na adım atabilirsiniz.
1744 yılından beri ayakta duran Kızlarağası Hanı'nın alt avlusu, kömür ateşinde doğrudan fincanda pişen köpüklü Türk kahvesiyle meşhurdur. Ancak alt katın tentesi ve yoğun insan trafiği zaman zaman ortamı biraz havasız ve gürültülü hissettirebilir.
Tarihi dokuyu daha ferah bir havada solumak ve kalabalıktan uzaklaşmak isterseniz doğruca hanın üst katındaki revaklara çıkın. Antikacıların ve takı ustalarının dizildiği bu üst katta, eski ahşap sandalyelere kurulup avludaki telaşı yukarıdan izlerken kahvenizi çok daha sakin yudumlayabilirsiniz.
Mekan ve Esnaf Seçiminde Dikkat Edilecekler
Kemeraltı'nda sayısız dükkan arasından seçim yaparken gözünüz hep tezgahlardaki hareketlilikte olsun. Tepsilerin sürekli mutfağa gidip yenilendiği esnaf lokantaları ile börekçiler, her zaman en taze yemeği bulacağınız yerlerdir.
Şayet kalabalık bir grup halinde geziyorsanız, dar sokaklardaki ufacık tabureli dükkanlarda yer bulmak sizi zorlayabileceğinden Abacıoğlu gibi geniş avlusu olan hanlara yönelebilirsiniz. Ayaküstü alacağınız midye veya şerbet gibi tatların fiyatı genelde sabittir ama masaya oturacağınız yerlerde hem porsiyonu hem de güncel hesabı önceden sormanız sonradan yaşanabilecek küçük sürprizlerin önüne geçer.
Ulaşım ve Rota Planlaması
Çoğu kişi alışkanlıkla Konak Meydanı'ndaki Saat Kulesi'nden içeri girmeyi seçer; oysa lezzetleri mantıklı bir akışla tüketmek için İZBAN veya Metroyla Çankaya durağında inmek çok daha akıllıca bir taktiktir. Çankaya'dan girip Havra Sokağı'yla başlangıç yapmak, çarşının kalbine doğru süzülüp Kızlarağası Hanı'nda son kahveyi içtikten sonra Konak Meydanı'ndan çıkmak hem dönüşte vapur ve metronun ayağınızın altında olmasını sağlar. Üstelik peynir, kahve veya hediyelik gibi ağırlık yapacak alışverişleri de son durak olan Hisarönü civarından hallederseniz, koca çarşıyı elinizde poşetlerle dolaşmak zorunda kalmazsınız.
